食品素材の免疫機能測定受託事業
機能性食品、サプリメント等の素材の免疫能への影響を解析します。
免疫能の測定は、リンパ球のNK活性測定およびサイトカイン産生能、アレルギー反応の測定により行います。
この試験では、被験食品素材がヒト抹消血リンパ球を活性化するかどうかをin vitroで測定します。
| 測定項目 | 内容 | ||
|---|---|---|---|
| NK活性 | コントロール、IL-2、OK-432、被験食品素材添加時の活性 | ||
| サイトカイン産生能 | ICAM1、IFN-γ、IL-1β、IL-2、IL-12、TNF-α等 | ||
| アレルギー反応 | ロイコトリエン、ヒスタミン等 | ||
※上記以外の測定項目もご相談に応じます。
NK活性測定試験では、平常時の免疫能を反映するコントロールの他に、当社の特徴として免疫賦活効果の知られた薬剤であるインターロイキン2（IL-2)およびピシバニール（OK-432)に対する反応も測定します。これにより、NK細胞の応答性変化を同時に調べることができます。また、これらの値はコントロール値より通常高く出るためポジティブコントロールとしても用います。
そして、被験食品素材をin vitroでリンパ球に添加した時のNK活性と比較し解析を行います。
また、サイトカイン産生能は、ICAM1、IFN-γ、IL-1β、IL-2、IL-12、TNF-α等の測定を行います。
NK活性と併せて試験を行い相関を調べることにより、免疫能を多角的に考察することが可能です。
他に、ロイコトリエン、ヒスタミン等のアレルギー反応の試験も行っております。
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